Fusilli al tonno

di: alberghiera

Ingredienti per 4 persone

•  fusilli 320 gr
•  passata di pomodoro 250 gr
•  olio extravergine di oliva qb
•  cipolla 1 piccola
•  aglio 1 spicchio
•  tonno sott´olio 120 gr
•  capperi 1 cucchiaio
•  acciughe sott´olio 4
•  prezzemolo qb
•  sale qb
•  pepe qb
•  vino bianco 1/2 bicchiere
•  salsa Worchester qualche goccia

Procedimento

1.	Tritiamo lo spicchio d'aglio.

2.	Tritiamo lo scalogno.

3.	In una padella versare qualche cucchiaio d'olio extravergine d'oliva. Aggiungiamo il prezzemolo, l'aglio e lo scalogno.

4.	Aggiungere i capperi.

5.	Aggiungere le acciughe.

6.	Mettere sul fuoco fino a far imbiondire lo scalogno. Aggiungere il tonno a pezzi. Aggiungere qualche goccia di salsa Worchester.

7.	Aggiungere un po' di vino bianco.

8.	Aggiungere il pomodoro.

9.	Far cuocere per 15 minuti. Correggere di sale e pepe. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Spadellarla nel nostro sugo e servire.

Note / consigli

Un ringraziamento allo Chef Maurizio Zaina.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	30 minuti
Portata	piatti asciutti ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	padella

Commenti

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Raffaele il giorno 22/10/2022 ha scritto: Numero 1 Chef

emanuela il giorno 23/01/2014 ha scritto: buona e veloce, io ho aggiunto anche i piselli e i pomodorini freschi al posto della passata

Lorenzo MAZZOLA il giorno 28/11/2013 ha scritto: Desidererei sapere se il tonno deve essere fresco o sott'olio e se i fusilli possono essere saltati nella padella. Grazie Admin: ha ragione! Abbiamo corretto la ricetta affinchè sia più chiara.