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Manzo steccato,
Tagliolini al ragł di manzo a punta di coltello,
Involtini farciti,
Spaghetti con cubetti di manzo e pomodoro,
Filetto di manzo in crosta di rose con asparagi bianchi, patate soffiate e salsa ai pomo...,
Tagliatelle al ragł e arachidi,
Involtino di Pezzata Rossa in agrodolce,
Salsa alla bolognese (ragł o ragout),
Gulasch alla triestina,
Filetto di manzo alla Voronoff,
Spezzatino di Pezzata Rossa,
Filetto in camicia di guanciale su tortino di patate e riduzione di cabernet,
Straccetti di manzo al cabernet,
Empanadas,
Straccetti al limone con germogli di porro e spuma di formaggio alle noci
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