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Gnocs di agne rosute,
Gnocchi tramontini,
Cjalsons al burro e semi di papavero (o cjarsons),
Mousse di ricotta,
Sformatino di ricotta con coulis di pomodoro fresco e basilico,
Crespelle ricotta e spinaci,
Crema di ricotta con basilico rosso, calendula e polpettine di maiale fritto,
Liptauer,
Spuma di ricotta,
Ricottini ai funghi porcini con speck ed erba cipollina,
Malfatti di ricotta e erbette alla lomellinese,
Tortino di ricotta con erbe di campo,
Cjalsons di Studena Bassa,
Sfere di ricotta con erbe aromatiche e nocciole,
Raviolo croccante ripieno di formaggio con olio all'erba cipollina
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