community | chi siamo | contattaci



 Facebook
 Instagram
 Youtube

Risotto al kiwi friulano di Grions e Montasio di CodernoArancini di riso(supplý)Insalata di riso Bella CreolaRisotto con la luganega finaRisotto con la folaga, alla crema di parmigianoRisotto salsiccia e verzaRisi e bisiRisotto alla crema di cozzeSavarin di risotto alla formaggella di pecora, avvolto nel prosciutto d'oca, con rag¨ di...Cupoletta di salmone con riso multicolorRisotto allĺortolanaMinestra agra di riso in brodoRis˛t di urtizz˛ns (con germogli di luppolo)Minestra di riso con spinaci di montagna e speckInsalata di riso


Ricette > Cerca

QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA


Risotto con erbe spontanee di montagna

Risotto con erbe spontanee di montagna

di:

Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. Risotto con erbe spontanee di montagna 1Preparare il brodo con 3 litri d'acqua, il sedano, la carota e la cipolla.
2. Risotto con erbe spontanee di montagna 2Cucinare le erbe in acqua bollente (senza cuocerle troppo... devono rimanere un po' indietro). Scolarle bene.
3. Risotto con erbe spontanee di montagna 3In una pentola bassa rosolare l'aglio con l'olio. Una volta rosolato lo togliamo. Introdurre le erbe miste.
4. Risotto con erbe spontanee di montagna 4Aggiungere il riso. Tostarlo. Aggiungere il vino bianco.
5. Risotto con erbe spontanee di montagna 5Aggiungere piano piano il brodo...
6. Risotto con erbe spontanee di montagna 6.. fino a cottura.
7. Risotto con erbe spontanee di montagna 7Quando il riso sarÓ cotto, mantechiamo il risotto con i pezzetti di Montasio e di burro. Aggiustiamo di sale e pepe.
8. Risotto con erbe spontanee di montagna 8Spolveriamo con prezzemolo e serviamo ben caldo.

Vino da abbinare

Sauvignon

Galleria fotografica



Ricetta realizzata dal sindaco Fabio Borsatti con l'allieva Giorgia Rossi della classe 2A Cucina IALFVG Centro Turistico Alberghiero di Aviano(PN).

Caratteristiche

Tempo di preparazione 30 minuti
Portata piatti asciutti
Origine Italia
Stagionalità primavera
Tipo di preparazione padella

Commenti

Scrivi il tuo nome:

Scrivi un commento alla ricetta:

Home
Chi siamo
Community
Contattaci
A scuola di...
Cucina
Pasticceria
Sala
Bar
Speciali
Ricette
Cerca Ricetta
Chiedi allo Chef
Menù del weekend
Ricette dei Corsi
Corsi e Iscrizioni
Corsi in aula
Corsi per adulti
Lavoro
Trovare lavoro
Offerte di lavoro
Giovani qualificati