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Costata di manzo alla griglia (o fiorentina),
Polpettone con i funghi,
Brasato di manzo,
Straccetti di manzo alla lionese,
Filetto di manzo ai porcini,
Tagliata di manzo,
Cannelloni speziati ripieni di coda di manzo, salsa d'arrosto, ricotta e bacon di Chiani...,
Gulasch alla triestina,
Tartare di Bruno Alpina del Carso, pane morbido alle erbe, tuorlo croccante liquido e lime,
Empanadas,
Straccetti di manzo al cabernet,
Salame di manzo,
Brasato di manzo,
Guanciale di Manzo Stracotto al Vino Rosso,
Straccetti di manzo ai carciofi
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