Biscotti senza glutine

di: alberghiera

Ingredienti per 12 persone

•  mix di farine per celiaci 1 kg
•  zucchero 250 g
•  uova 4
•  tuorli 4
•  burro 500 g
•  aromi a piacere una fialetta
•  lievito per dolci (senza glutine) 16 g
•  mandorle qb
•  gherigli di noce qb

Procedimento

1.	Aggiungere gli aromi allo zucchero.

2.	Aggiungiamo il burro ammorbidito...

3.	... e le uova. Mescoliamo bene con una frusta.

4.	Aggiungiamo il lievito.

5.	Aggiungiamo la farina. Mescoliamo bene.

6.	Spostiamo tutto su di un sac à poche.

7.	Formiamo dei pasticcini.

8.	Decoriamoli con le mandarle o i gherigli di noce.

9.	Cuociamo a 180°C per 15/20 minuti.

10.	Facciamoli raffreddare. Serviamo.

Note / consigli

Un ringraziamento allo Chef Luca Selva.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	30 minuti
Portata	dolci e dessert ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	Forno

Commenti

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anonimo il giorno 04/06/2015 ha scritto: Posso usare farina normale con glutine Admin: No. Ma puoi fare dei Biscotti di frolla montata.