Ziti prosciutto e piselli

di: alberghiera

Ingredienti per 4 persone

•  ziti 360 g
•  olio extravergine di oliva qb
•  cipolla 40 g
•  prosciutto cotto 80 g
•  piselli 80 g
•  panna fresca 200 ml
•  sale qb
•  pepe qb

Procedimento

1.	Rompiamo gli ziti in pezzi di 5-8 cm.

2.	Tagliamo il prosciutto in fette di 5mm, poi in listarelle e infine a cubetti.

3.	Facciamo rosolare la cipolla con un po' d'olio.

4.	Aggiungiamo il prosciutto cotto.

5.	Aggiungiamo i piselli. Mescoliamo.

6.	Aggiugiamo la panna. Mescoliamo. Correggiamo di sale e pepe.

7.	Cuociamo gli ziti in abbondante acqua salata. Condiamo gli ziti con la salsa. Serviamo subito.

Note / consigli

Un ringraziamento allo Chef Maurizio Zaina.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	30 minuti
Portata	piatti asciutti ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate
Tipo di preparazione	padella Bollito/lessato

Commenti

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ciccioformaggio il giorno 27/05/2015 ha scritto: un classico che non tramonta mai bravi