Trofie estive

di: alberghiera

Ingredienti per 4 persone

•  trofie 350 g
•  tonno sott´olio 100 g
•  zucchine 100 g
•  aglio 2 spicchio
•  pomodorini 200 g
•  olio extravergine di oliva qb
•  basilico qualche foglia
•  sale qb
•  rucola qb

Procedimento

1.	Sgoccioliamo e sbricioliamo il tonno.

2.	Tagliamo le zucchine a listarelle. Saliamo le zucchine.

3.	Spadelliamole con aglio e olio. Togliamo l'aglio.

4.	Tagliamo i pomodorini a metà.

5.	Spadelliamoli con olio, aglio e basilico.

6.	Riuniamo il tonno, le zucchine e i pomodorini.

7.	Cuociamo le trofie in abbondante acqua salata.

8.	Spadelliamo la pasta nella nostra salsa. Poco prima di servire aggiungiamo la rucola.

Vino da abbinare

Un ringraziamento allo Chef Aldo Andreutti.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	20 minuti
Portata	piatti asciutti ;
Origine	Italia
Stagionalità	estate
Tipo di preparazione	padella Bollito/lessato

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