Tacchino in salsa di yogurt

di: alberghiera

Ingredienti per 4 persone

•  tacchino 450 g
•  senape 2 cucchiai
•  erba cipollina tritata qb
•  timo qb
•  sale qb
•  pepe qb
•  insalata 150 g
•  olio extravergine di oliva qb
•  yogurt 200 g
•  cetriolo 1
•  limone mezzo
•  rucola 50 g

Procedimento

1.	Condiamo il tacchino con sale e pepe. Spalmiamolo con la senape.

2.	Cuociamolo per 45 minuti a 170°C. La carne deve essere a 70°C all'interno (usa una sonda).

3.	Peliamo i cetrioli. Tagliamoli a cubetti.

4.	Condiamoli con lo yogurt. Aggiungiamo le bucce di limone e le erbe tritate. Mescoliamo.

5.	Tagliamo il tacchino a fette sottili. Poniamole su di un vassoio.

6.	Aggiungiamo l'insalata, un po' di olio d'oliva, la rucola e una spruzzata di limone.

7.	Condiamo con la salsa di yogurt e serviamo. Buon appetito!

Caratteristiche

Tempo di preparazione	60 minuti
Portata	antipasti e piatti d'apertura ;  secondi di carne ;
Origine	Italia
Stagionalità	estate
Tipo di preparazione	al forno

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