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QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA


Torta di ricotta agli agrumi e zafferano di Dardago

Torta di ricotta agli agrumi e zafferano di Dardago

di:

Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. Torta di ricotta agli agrumi e zafferano di Dardago 1Setacciare la ricotta in una ciotola, unire lo zucchero e lo zafferano di Dardago mescolare fino a formare una crema liscia.
2. Torta di ricotta agli agrumi e zafferano di Dardago 2Unire la farina con il lievito e la vanillina, aggiungere al composto con i tuorli, la scorza grattugiata degli agrumi, mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Torta di ricotta agli agrumi e zafferano di Dardago 3Montare a neve fissa gli albumi con un pizzico di sale e unirli all’impasto molto delicatamente.
4. Torta di ricotta agli agrumi e zafferano di Dardago 4Imburrate e infarinare una tortiera a cerniera versare e livellare l’impasto e infornare a 180° per 40/45 minuti. Preparare la decorazione: “semi-montare” la panna con lo zucchero e velo e l’essenza di mandorla. Servire la fetta del dolce con un po’ di panna e spolverizzare con cacao.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 60 minuti
Portata dolci e dessert
Origine Italia
Stagionalità autunno inverno
Tipo di preparazione al forno

Commenti

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ciccioformaggio il giorno 18/12/2015 ha scritto:

interessante voglio provarlo

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