Marve

di: Comune di San Leonardo (UD)

Ingredienti per 4 persone

•  uova 4
•  farina 00 1 cucchiaio
•  latte 50-70cc
•  sale qb
•  olio di arachidi qb
•  erbe spontanee (matricaria, levistico, menta, silene...) qb

Procedimento

1.	Tritare le erbe....

2.	... finemente.

3.	Sbattere le uova. Mescolare le uova, le erbe, il latte, la farina e il sale.

4.	Porre in una padella. Cuocere a fuoco medio. Mescolare in modo che la frittata venga sminuzzata. Continuare a mescolare e lasciare che si formi un po' di crosticina. Continuare la cottura finchè il tutto non si è solidificato.

5.	Servire.

Vino da abbinare

Pinot Grigio

Galleria fotografica

Ricetta realizzata dal sindaco Antonio Comugnaro con gli allievi Manuel Nasti e Andrea Cutillo della classe 3A IALFVG Scuola alberghiera di Monfalcone(GO).

Caratteristiche

Tempo di preparazione	30 minuti
Portata	salatini, bruschette, tartine, torte salate ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera
Tipo di preparazione	padella

Commenti

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Antonella il giorno 11/10/2022 ha scritto: Profumatissime e buonissime marve!! La nonna a Obenetto me le faceva sempre!

anonimo il giorno 22/02/2022 ha scritto: E' un piatto semplice ma squisito nei sapori che mi ricorda l'infanzia vissuta nelle valli del Natisone. Dario ( Costne di Grimacco)