Marve

di: Comune di Stregna(UD)

Ingredienti per 4 persone

•  erbe spontanee 700 g
•  latte 400 ml
•  uova 8
•  olio extravergine di oliva qb
•  sale fino qb
•  farina 00 1 cucchiaio

Procedimento

1.	Laviamo e asciughiamo le erbe.

2.	Tritiamole finemente.

3.	Sbattiamo insieme latte, uova e la farina.

4.	Aggiungiamo le erbe.

5.	In un tegame unto di olio extravergine versiamo il composto.

6.	Andrà spezzettato ...

7.	... fino a risultare sbriciolato.

8.	Utilizzeremo una ciotola/bicchierino per servire.

Vino da abbinare

Pinot Bianco o Grigio.

Galleria fotografica

Ricetta realizzata dall'assessore Caterina Dugaro con l'allieva Ilenia Dobrilla della classe 3B IALFVG Scuola alberghiera di Monfalcone(GO).

Caratteristiche

Tempo di preparazione	30 minuti
Portata	salatini, bruschette, tartine, torte salate ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera
Tipo di preparazione	padella

Commenti

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MARIAGRAZIA FERRABOSCHI il giorno 21/04/2021 ha scritto: questo marve come si può utilizzare? non lo conosco. grazie Admin: semplicemente si mangia a cucchiaio come antipastino.