Pastin aromatique

di: Comune di Polcenigo(PN)

Ingredienti per 4 persone

•  pastin 4
•  punte di asparago 40
•  fette di pane 12
•  olio extravergine di oliva allo zaferano qb
•  sale qb
•  pepe qb

Procedimento

1.	Cucinare alla piastra il pastin fino a doratura.

2.	Lessare gli asparagi. Tagliare le teste di asparago. Soffriggere con poco olio allo zafferano le teste di asparago.

3.	Bagnamo il pane con qualche goccia d'olio allo zafferano.

4.	Serviamo su di un piatto con 3 fette di pane, al centro il pastin...

5.	... e sopra le punte di asparago.

Note / consigli

Se nella vostra zona non è disponibile il pastìn, potete usare una pasta di salsiccia.

Galleria fotografica

Ricetta realizzata dal sindaco Mario Della Toffola con gli allievi Dragan Najdanovic e Ermin Salkoski della classe 3A IALFVG Scuola alberghiera di Monfalcone(GO).

Caratteristiche

Tempo di preparazione	20 minuti
Portata	secondi di carne ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera
Tipo di preparazione	Griglia/Brace

Commenti

Scrivi il tuo nome:

Scrivi un commento alla ricetta:

anonimo il giorno 17/03/2021 ha scritto: Perdonate l’ignoranza ma cosa è il PASTIN? Admin: è una pasta di salsiccia.