Paninetto con gamberoni e crema di avocado

di: alberghiera

Ingredienti per 4 persone

•  panini al latte 4
•  avocado 1/2
•  gamberoni 4
•  sale qb
•  pepe qb
•  insalata 4 foglie
•  olio extravergine di oliva qb

Procedimento

1.	Laviamo i gamberi, togliamo il carapace e le interiora (filino nero). Ungiamo i gamberi.

2.	Grigliamoli per 1 minuto (non devono risultare stracotti).

3.	Passiamo la polpa di avocado in un setaccio. Condiamola con poco olio, sale e pepe.

4.	Dividiamo a metà i panini. Stendiamo un velo di salsa di avocado...

5.	... un gamberone grigliato e una foglia di insalata. Serviamo.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	10 minuti
Portata	salatini, bruschette, tartine, torte salate ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	Griglia/Brace

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