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QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA


Spiedini di pollo e maiale

Spiedini di pollo e maiale

di:

Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. Spiedini di pollo e maiale 1Tagliamo dei bocconcini di pollo di 4 cm.
2. Spiedini di pollo e maiale 2Tagliamo dei bocconcini di maiale di 4 cm.
3. Spiedini di pollo e maiale 3Tagliamo dei bocconcini di salsiccia di 4 cm.
4. Spiedini di pollo e maiale 4Tagliamo il peperone in pezzi di 4 cm.
5. Spiedini di pollo e maiale 5Con uno spiedino infilziamo prima il maiale, poi il pollo e il pezzettino di peperone.
6. Spiedini di pollo e maiale 6Aggiungiamo poi la salsiccia...
7. Spiedini di pollo e maiale 7... nuovamente il pollo, il peperone, la salsiccia e nuovamente il maiale.
8. Spiedini di pollo e maiale 8Possiamo tagliare la parte eccedente dello spiedino.
9. Spiedini di pollo e maiale 9Infariniamo gli spiedini da un lato...
10. Spiedini di pollo e maiale 10... e dall'altro.
11. Spiedini di pollo e maiale 11Rosoliamoli in una padella con poco olio.
12. Spiedini di pollo e maiale 12Quindi giriamoli e rosoliamo il lato opposto. Sfumiamo con un po' di vino bianco.
13. Spiedini di pollo e maiale 13Condiamo con il sughetto rimasto nella padella.
14. Spiedini di pollo e maiale 14Cuociamo in forno a 160°C per 20/25 minuti.
15. Spiedini di pollo e maiale 15Serviamo lo spiedino con verdure grigliate.

Note / consigli

Un ringraziamento allo Chef Michele Serra.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 60 minuti
Portata secondi di carne
Origine Italia
Stagionalità primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione Forno Griglia/Brace padella

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