Sedanini al gorgonzola e zucchine

di: alberghiera

Ingredienti per 4 persone

•  sedanini 320 g
•  zucchine 200 g
•  gorgonzola 200 g (senza crosta)
•  burro 50 g
•  panna 350 g
•  olio extravergine di oliva qb
•  sale qb
•  pepe qb
•  aglio 

Procedimento

1.	Tagliamo un'estremità delle zucchine e grattuggiamole finemente.

2.	Tritiamo l'aglio finemente.

3.	In una pentola alta mettiamo a scaldare il burro, la panna e il Gorgonzola.

4.	Mescoliamo fino ad ottenere una crema liscia. Correggiamo di sale e pepe.

5.	In una padella poniamo un po' d'olio...

6.	... l'aglio...

7.	... e infine le zucchine.

8.	Spadelliamole velocemente, poi aggiungiamola alla salsa di formaggio.

9.	Cuociamo la pasta in abbondante acqua salata. Mescoliamo e serviamo subito.

Note / consigli

Un ringraziamento allo Chef Maurizio Zaina.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	30 minuti
Portata	piatti asciutti ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	padella Bollito/lessato

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