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Spezzatino di Pezzata Rossa,
Tartare di scamone, zabaione al lime,
Polpette col prezzemolo,
Tagliata di manzo affumicata,
Tagliolini al ragł di manzo a punta di coltello,
Copertina di spalla ripiena al forno,
Guancetta brasata al Refosco con purea di sedano rapa,
Filetto di manzo ai porcini,
Involtini di verdure in agrodolce con carpaccio di manzo,
Tagliata di manzo,
Filetto di pezzata rossa alle pere e polentina gialla,
Roast beef,
Filetto di manzo alla Voronoff,
Brasato di manzo,
Tagliatelle al ragł e arachidi
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