Garganelli agli spinaci

di: alberghiera

Ingredienti per 4 persone

•  garganelli 320 g
•  panna da cucina 300 g
•  burro 60 g
•  aglio 1/2 spicchio
•  cipolla 1 cucchiaio
•  spinaci cotti 150 g
•  sale qb
•  pepe qb

Procedimento

1.	Tritiamo finemente la cipolla.

2.	Tritiamo finemente gli spinaci.

3.	Schiacciamo l'aglio. Tritiamolo finemente.

4.	Poniamo il burro in una pentola e facciamolo sciogliere.

5.	Aggiungiamo l'aglio...

6.	... e la cipolla.

7.	Facciamola imbiondire mescolando.

8.	Aggiungiamo gli spinaci.

9.	Mescoliamo. Portiamo il tutto a cottura.

10.	Correggiamo di sale e pepe.

11.	Aggiungiamo la panna.

12.	Mescoliamo. Facciamo cuocere 10 minuti.

13.	Cuociamo i garganelli in abbondante acqua salata.

14.	Spadelliamo i garganelli nella salsa. Serviamo subito.

Note / consigli

Un ringraziamento allo Chef Maurizio Zaina.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	20 minuti
Portata	piatti asciutti ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	in padella

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