Tacchino al bacon alla griglia

di: alberghiera

Ingredienti per 4 persone

•  fesa di tacchino 600 g
•  bacon (o pancetta stufata) 120 g
•  sale qb
•  pepe qb
•  rosmarino qualche foglia
•  olio extravergine di oliva qb

Procedimento

1.	Tagliamo delle fette di tacchino spesse 1 cm.

2.	Poniamo le fette all'interno di un foglio di carta forno. Battiamole fino a raggiungere lo spessore di 5mm.

3.	Aggiungiamo il rosmarino...

4.	... e una fetta di pancetta piegata a metà. Ungiamo leggermente la carne.

5.	Grigliamo sulla piastra ben calda prima dal lato della pancetta. Condiamo con sale e pepe.

6.	Dopo qualche minuto giriamole. Condiamo con sale e pepe. Serviamo subito.

Note / consigli

Un ringraziamento allo Chef Maurizio Zaina.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	20 minuti
Portata	secondi di carne ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	grigliare

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