Hummus

di: SnacksProject

Ingredienti per 4 persone

•  ceci 200g cotti
•  aglio 2 spicchio
•  limone il succo di 1
•  tahina 50g
•  sale qb
•  pepe qb
•  olio extravergine d´oliva 50 ml

Procedimento

1.	Versiamo i ceci nel frullatore.

2.	Tagliamo l'aglio in cubetti e aggiungiamoli ai ceci.

3.	Aggiungiamo la tahina…

4.	…e olio di oliva.

5.	Assicuriamoci che il coperchio del frullatore sia chiuso. Frulliamo finchè l'hummus diventa di colore beige e diventa semi-fluido.

6.	Aggiungiamo un po' più di tahina se necessario, per ottenere il colore e la consistenza desiderata e del succo di limone per ottenere il gusto desiderato.

7.	Aggiustiamo con sale e pepe. Frulliamo ancora.

8.	Poniamo l'hummus sul piatto di portata. Versiamo un po' di olio di oliva e l'hummus è pronto per essere servito.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	20 minuti
Portata	antipasti e piatti d'apertura ;
Origine	Turchia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	crudo

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