Schnitzel di pollo

di: SnacksProject

Ingredienti per 4 persone

•  pollo 800g di petto
•  farina 100g
•  uovo 3
•  pangrattato 150g
•  sale 1 cucchiaino
•  pepe 1/2 cucchiaino

Procedimento

1.	Gli ingredienti sono: petto di pollo, farina, uova, pangrattato, sale e pepe.

2.	Controlliamo al temperatura del petto di pollo. Dovebbe essere attorno le 4 gradi centigradi.

3.	Condiamo entrambi lati del petto di pollo con sale e pepe.

4.	Impaniamo con farina …

5.	…uovo sbattuto…

6.	… e copriamo con il pangrattato. Il pangrattato deve coprire bene tutti e due i lati del petto di pollo. Adesso le cotolette sono pronte per essere fritte.

7.	Serviremo delle patatine fritte come contorno. Le patatine impiegano più tempo a friggere. Mentre le patate friggono...

8.	...iniziamo a friggere le cotolette...

9.	...in un'altra padella.

10.	Quando la parte inferiore avrà un bel colore dorato, useremo un paio di pinze per girarle.

11.	Continuiamo a girarle finchè entrambi i lati saranno cotti.

12.	Una volta cotte, mettiamole in una placca e facciamole sgocciolare dall'olio.

13.	Facciamo la stessa cosa con le patate. Serviamo le cotolette con le patate come contorno.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	30 minuti
Portata	secondi di carne ;
Origine	Turchia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	friggere

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