community | chi siamo | contattaci



 Facebook
 Instagram
 Youtube

Involtini di tonno con asparagiTagliata di tonnoBocconcini di tonno fresco e verdureSushi alla friulanaTonno alla marinaraTranci di tonno alle melanzaneSpuma di tonno con pomodori confitTartare di tonno con concassé di pomodori al timoMousse di tonnoPolpettone di tonnoTagliata di tonno con salsa di mentaInsalata di Pasta al profumo di rucola e tonno marinatoGarganelli con tonno fresco e pomodorini pachinoFusilli al tonnoRotolo di tonno


Ricette > Cerca

QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA


Crocchette di mais, tonno e carciofini

Crocchette di mais, tonno e carciofini

di:

Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. Crocchette di mais, tonno e carciofini 1Versiamo l'acqua in una bastardella. Aggiungiamo una farina. Mescoliamola bene fino a formare una pastella liscia.
2. Crocchette di mais, tonno e carciofini 2Aggiungiamo l'uovo. Mescoliamo.
3. Crocchette di mais, tonno e carciofini 3Condiamo con sale e pepe. Aggiungiamo il prezzemolo, il mais....
4. Crocchette di mais, tonno e carciofini 4... e il tonno sgocciolato e sbriciolato.
5. Crocchette di mais, tonno e carciofini 5Aggiungiamo i carciofi tagliati a pezzettini.
6. Crocchette di mais, tonno e carciofini 6Aggiungiamo il bicarbonato.
7. Crocchette di mais, tonno e carciofini 7Mescoliamo bene.
8. Crocchette di mais, tonno e carciofini 8Utilizzando uno spallinatore da gelato, friggiamo a 175°C le crocchette di mais.
9. Crocchette di mais, tonno e carciofini 9Quando saranno dorate, scoliamole e eliminiamo l'olio in eccesso utilizzando la carta paglia.
Serviamo subito. Buon appetito!

Note / consigli

Un ringraziamento allo Chef Maurizio Zaina.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 10 minuti
Portata salatini, bruschette, tartine, torte salate antipasti e piatti d'apertura
Origine Italia
Stagionalità primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione friggere

Commenti

Scrivi il tuo nome:

Scrivi un commento alla ricetta:

Home
Chi siamo
Community
Contattaci
A scuola di...
Cucina
Pasticceria
Sala
Bar
Speciali
Ricette
Cerca Ricetta
Chiedi allo Chef
Menù del weekend
Ricette dei Corsi
Corsi e Iscrizioni
Corsi in aula
Corsi per adulti
Lavoro
Trovare lavoro
Offerte di lavoro
Giovani qualificati