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Tartare di scamone, zabaione al lime,
Filetto alla tartara (o tartare),
Bollito misto,
Straccetti di manzo alla lionese,
Carpaccio di manzo con caprino,
Involtini farciti,
Spaghetti con cubetti di manzo e pomodoro,
Filetto di manzo in camicia di porro,
Guanciale di Manzo Stracotto al Vino Rosso,
Polpette al sugo,
Filetto di manzo al pepe verde,
Guanciale di Manzo al Refosco di Faedis,
Costata di manzo alla griglia (o fiorentina),
Filetto di manzo alla Voronoff,
Involtini di verdure in agrodolce con carpaccio di manzo
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