|
|
|

 |
Bollito misto,
Tagliata di manzo,
Cannelloni speziati ripieni di coda di manzo, salsa d'arrosto, ricotta e bacon di Chiani...,
Manzo marinato con misticanza, salsa di mandorle e schiuma d'arancia,
Tagliolini al ragł di manzo a punta di coltello,
Salsa alla bolognese (ragł o ragout),
Empanadas,
Polpettone con i funghi,
Filetto di manzo in crosta di rose con asparagi bianchi, patate soffiate e salsa ai pomo...,
Filetto in camicia di guanciale su tortino di patate e riduzione di cabernet,
I claps da la grava,
Tagliata alla rucola con patate al rosmarino,
Filetto di pezzata rossa alle pere e polentina gialla,
Brasato di manzo,
Lombo di manzo alle castagne e funghi chiodini
|
|
|
|