Finto americano

di: alberghiera

Ingredienti per 1 persone

•  infuso ibisco (karkadè) 50ml
•  acqua tonica 
•  succo di limetta (lime) 10ml
•  zucchero 1 cucchiaino
•  artemisia secca 1 scorza
•  arancia 1 scorza
•  anice stellato 

Procedimento

1.	Prepariamo l’infuso di ibisco e mettiamo in fusione l’artemisia, la scorza di arancia, l’anice stellato e lo zucchero. Mescoliamo.

2.	Dopo almeno 2 ore filtriamo l'infuso. Versiamo l'infuso in un tumbler basso con ghiaccio. Aggiungiamo il succo di limetta. Mescoliamo.

3.	Colmiamo il bicchiere con l'acqua tonica. Decoriamo con scorza di arancia e pansè.

Note / consigli

Una ricetta tra le 40 del libro "La salute si fa gourmet: 40 ricette per mangiare sano". Le creazioni culinarie, ideate e preparate con cura dagli allievi della Scuola Alberghiera IAL FVG , nascono all’interno del percorso formativo approfondito sulla nutrizione e sul suo ruolo nella prevenzione oncologica, sotto la guida esperta dei professionisti del Centro di Riferimento Oncologico (CRO) di Aviano. Ci auguriamo che il ricettario, presentato in occasione di Pordenonelegge 2025, dimostri che mangiare sano può essere un'esperienza ricca di gusto e creatività.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	150 minuti
Portata	dolci e dessert ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera autunno inverno
Tipo di preparazione	crudo

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