Insalata di avocado

di: iglescorelli

Ingredienti per 4 persone

•  avocado 200 grammi
•  ravanelli rossi 100 grammi
•  cipolline fresche 100 grammi
•  valeriana 150 grammi
•  parmigiano 100 grammi
•  limone (succo) 1
•  olio extravergine di oliva qb
•  sale qb
•  pepe qb

Procedimento

1.	Pulire e lavare tutte le verdure. Tagliare i ravanelli e le cipolline a rondelle. Sbucciare l'avocado e tagliarlo a spicchi. Bagnarlo con il succo di limone, per evitare che annerisca. Tagliare il parmigiano in scaglie

2.	Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e condirli con sale, pepe di mulinello e un filo d'olio. Aggiungere per ultimo il soncino, mescolare con delicatezza e servire.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	20 minuti
Portata	antipasti e piatti d'apertura ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate
Tipo di preparazione	crudo

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