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QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA

Patate nocciola

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Patate nocciola

di: alberghiera

Ingredienti per 12 persone

patate grosse 2kg

olio extra vergine d´oliva 0,5dl

Procedimento

1.	Sbucciare le patate e metterle in acqua fredda. Con lo scavino di 1 cm di diametro ricavare delle palline e metterle in acqua fredda. Scolare le patate ed asciugarle. In una padella mettere l'olio ed il burro e cuocere fino ad ottenere una leggera doratura della superficie. Salare, pepare e servire.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	10 minuti
Portata	contorni ;
Origine	Italia
Tipo di preparazione	padella

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