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QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA

Petto di pollo alle erbe cotte al vapore

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di: alberghiera

Ingredienti per 6 persone

petto di pollo 900gr

maggiorana 30gr

erba cipollina 30gr

aglio 2 spicchi

olio extravergine di oliva 1 dl

Procedimento

1.	Tritare finemente le erbe aromatiche. Mettere a marinare i petti di pollo con le erbe aromatiche,il sale, l'aglio e l'olio extravergine d'oliva e lasciare in saporire per 1 ora. Avvolgere ciascun petto prima nella pellicola e poi nella carta stagnola dando la forma di una caramella. Cuocere in forno a vapore per 30 minuti circa. Far riposare i petti per 10 minuti e servirli tagliati a rondelle.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	105 minuti
Portata	secondi di carne ;
Origine	Italia
Tipo di preparazione	Vapore

Commenti

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il giorno 13/03/2009 ha scritto:

buonissima


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