Filetti di merluzzo

di: RicFriulan

Ingredienti per 4 persone

•  filetti di merluzzo surgelati 400g
•  patate 350 g
•  cipolle 3
•  aglio 1 spicchio
•  olio extravergine di oliva 6 cucchiai
•  sale qb
•  pepe qb

Procedimento

1.	Pulite le cipolle e affettatele. Sbucciate l’aglio e tritatelo finemente. Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a fette non troppo sottili.

2.	Versate 3 cucchiai d’olio in una pirofila, distribuitevi sopra le cipolle affettate, l’aglio tritato e quindi sistemate i filetti di pesce. Coprite con le fette di patate disposte a file, salate leggermente e pepate.

3.	Versate l’olio rimasto sulle patate e passate la pirofila in forno a 180° per 25 minuti, fino a quando le patate saranno dorate.

4.	Togliete dal forno, distribuite nei piatti e servite ben caldo.

Vino da abbinare

Malvasia

Note / consigli

Il merluzzo non è certo un pesce tipico dei nostri mari, tuttavia è sempre presente sui banchi delle pescherie che lo ricevono fresco, congelato o decongelato. Rientra pertanto nelle diverse varietà di pesce, dalla carne saporita, che vengono consumate normalmente sulle nostre tavole, anche grazie alla facilità nel pulirlo e nel diliscarlo.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	30 minuti
Portata	secondi di pesce ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	al forno

Commenti

Scrivi il tuo nome:

Scrivi un commento alla ricetta:

il giorno 09/03/2012 ha scritto: Buono veloce ed è una alternativa dal solito.