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Strudel di mele,
Mele gratinate su pane nero,
Mela caramellata nel suo succo ricoperta di granella di frutta secca,
Ciambella di mele,
Gnocchi di ricotta e mela,
Tortino di mele con base di cioccolato,
Sangrìa friulana,
Torta di mele,
Salsa di mele alla menta,
Torta di mele,
La Pite di mele,
Strudel di mele,
Strudel fritti
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Frittelle con le mele
di: RicFriulan
Ingredienti per
4 persone
Procedimento
1. |
Mettete l’uvetta in una tazza, versatevi sopra la grappa e
lasciate ammorbidire per 30 minuti. |
2. |
Sbucciate le mele, privatele dei torsoli, tagliatele a
pezzettini e mettetele in una terrina. |
3. |
Scolate l’uvetta e aggiungetela alle mele. Unite quindi le
uova, lo zucchero, gli aromi, il sale, la farina, il burro fuso, il latte e il lievito e
mescolate bene gli ingredienti fino a ottenere un composto
morbido. |
4. |
Fate riscaldare l’olio in una padella a bordi alti, versatevi
il composto a cucchiaiate e fate friggere per alcuni minuti. |
5. |
A fine cottura, prelevate le frittelle con una schiumarola,
poggiatele su carta da cucina assorbente. Spolveratele infine
con lo zucchero semolato. |
Note / consigli
Le frittelle assumono un tocco in più
con una spolveratina di zucchero a velo o di zucchero vanigliato.
Allo zucchero a velo, macinato finissimo, quasi sempre si
aggiunge amido per evitare la troppa umidità. Lo zucchero a
velo aromatizzato alla vaniglia (basta metterne una stecca in un
contenitore di zucchero) diventa appunto zucchero vanigliato.
Caratteristiche
Commenti
Anne il giorno 09/02/2020 ha scritto:
Le mele vanno pesate sbucciate o intere? Il burro va ammorbidito o freddo? Admin: Le mele vanno pesate sbucciate. Il burro deve essere fuso. |
il giorno 06/02/2013 ha scritto:
ricetta perfetta. Buonissime e velocissime |
il giorno 06/02/2013 ha scritto:
Restano morbide anche il giorno dopo? Admin: sì. |
il giorno 25/05/2012 ha scritto:
le proverò e vi saprò dire è possibile cuocerle in forno e a ke temperatua'? grazie Admin: non è possibile in forno. |
il giorno 12/01/2012 ha scritto:
OK SONO OTTIME |
il giorno 10/03/2011 ha scritto:
le proverò!! |
il giorno 17/02/2011 ha scritto:
sono super buone |
il giorno 06/02/2011 ha scritto:
ottime!!!!!!!sono contenta .......... |
il giorno 23/01/2011 ha scritto:
ottime! |
il giorno 03/04/2010 ha scritto:
ci piace!!! le facciamo domani!! |
il giorno 17/01/2010 ha scritto:
buonissime le frittelle e cmq anch'io sono una cuoca se no non venivano buone!!!!!ricetta okkkk!!!!!grazie Antonella da Palermo che ha fatto felice i suoi figli Ale di 10 anni e Dario di 16 eh eh eh ridete che la vita è bella con le frittelle di mele allo zuccheron |
il giorno 13/01/2010 ha scritto:
questa è quella che cercavo grazie infinite Bruno da Bassano del Grappa |
il giorno 24/12/2008 ha scritto:
gnaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam gnam |
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