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Barbeque Chicken (Babikhju Gai),
Bocconcini di pollo al Madera con salsa vellutata,
Pollo Tandoori,
Petto di pollo per le feste,
Cotolette di pollo impanate,
Petto di pollo in agrodolce e dadolata di polenta,
Schnitzel di pollo,
Gang Kiau Wan Gai (Curry verde con pollo e bambù),
Pollo al curry,
Spiedini di pollo turchi,
Pollo in tegame,
Rotolo di pollo con speck e formaggio,
Pollo alla diavola,
Risotto ai fegatini,
Pollo alla Kiev
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Pollo al vino bianco
di: RicFriulan
Ingredienti per
4 persone
Procedimento
1. |
Tagliate il pollo a piccoli pezzi. Sbucciate l’aglio e tritatelo assieme al rosmarino. |
2. |
In una teglia scaldate l’olio, unite il trito d’aglio e rosmarino
e il pollo e rosolate il tutto per 8 minuti. |
3. |
Trasferite la carne in una pirofila. Salate e pepate. Versate
il vino bianco fin quasi a coprire il pollo. Chiudete il recipiente
con un foglio di carta d’alluminio doppio. |
4. |
Sistemate la pirofila in forno preriscaldato a 180° per circa
30 minuti. |
5. |
Trascorso questo tempo togliete la carta d’alluminio e
continuate a cuocere per circa 10 minuti fino a quando il vino
sarà quasi del tutto evaporato. |
6. |
Togliete dal forno il pollo, dividetelo nei piatti e servitelo
accompagnato da patate al forno. |
Vino da abbinare
Tocai friulano
Note / consigli
Il pollo ha un basso contenuto lipidico,
un buon rapporto tra acidi grassi saturi e polinsaturi, si digerisce
con facilità, fornisce molte vitamine del gruppo B e diversi minerali
importanti. Con oltre il 90% di proteine, il pollo è l’alimento base
per tutti coloro che vogliono aumentare la muscolatura mantenendo
bassa la percentuale di adipe.
Caratteristiche
Commenti
mariagrazia il giorno 05/03/2020 ha scritto:
admin, sei un ruffiano con le tue ricette conquisti tutti i nostri palati. Bravissiiiimo |
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