Crostata alle mandorle

di: alberghiera

Ingredienti per 4 persone

•  mandorle scure 500 gr.
•  zucchero al velo 500 gr.
•  zucchero semolato 250 gr.
•  briciole di pan di spagna 400 gr.
•  uovo 500 gr.
•  margarina 500 gr.
•  pasta frolla 500 gr.

Procedimento

1.	Macinare le mandorle con lo zucchero a le briciole di pan di spagna.

2.	Montare la margarina con lo zucchero a velo aggiungendo le uova poco per volta.

3.	Quando il tutto è ben montato amalgamore la farina di mandorle.

4.	Preparare una tortiera foderata con della pasta frolla togliata a stella, stendere un leggero strato di mormellota a versare it composto.

5.	Richiudere gli angoli dells sfoglia. Cuocere a 190° per circa 30 minuti. Lasciare raffreddare a cospargere con dello zucchero al velo.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	30 minuti
Portata	dolci e dessert ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	al forno

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