community | chi siamo | contattaci


Cucina\|Pasticceria\|Sala\|Bar\|Speciali\| Cerca\|Chiedi allo Chef\|Idee per il weekend\|Ricette dei corsi\| Impara con noi\|Corsi di cucina per adulti\| Trovare Lavoro\|Offerte di lavoro\|Giovani qualificati\|

Funghi arrostiti, Funghi trifolati, Zuppa di funghi cardoncelli e lumache di vigna, Funghi sott’olio, Crema di panna e formaggio in polenta e funghi in cartoccio di frico croccante, Tortino di funghi secchi allo zafferano con crema di zucca e formaggio Asìno, Vellutata di funghi con crostini all'olio di rosmarino

Ricette > Cerca

QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA

Funghi trifolati

Segnala ricetta

di: alberghiera

Ingredienti per 10 persone

funghi porcini 2kg

aglio 4 spicchi

olio extravergine di oliva 6 dl

prezzemolo 50 g di foglie tritate

Procedimento

1.	Pulire i funghi con un pennello duro Pulire i gambi con uno spelucchino. Affettare i funghi in lamelle sottili Rosolare nella casseruola gli spicchi d'aglio con l'olio.

2.	Eliminare l'aglio e aggiungere i funghi Cuocere per 2-3 min mescolando in continuazione . Aggiungere il burro, il sale, il pepe e, da ultimo, il prezzemolo tritato.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	30 minuti
Portata	contorni ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera autunno
Tipo di preparazione	in padella

Commenti

Scrivi il tuo nome:

Scrivi un commento alla ricetta:


Home Chi siamo Community Contattaci	A scuola di... Cucina Pasticceria Sala Bar Speciali	Ricette Cerca Ricetta Chiedi allo Chef Menù del weekend Ricette dei Corsi	Corsi e Iscrizioni Corsi in aula Corsi per adulti	Lavoro Trovare lavoro Offerte di lavoro Giovani qualificati