Insalata di pesce
di: andreacarnera
Ingredienti per
4 persone
Procedimento
1. |
Lavate con cura le vongole e fatele aprire in una teglia con olio. Lasciatele raffreddare e sgusciatele.
Fate lessare i calamari ed i gamberi con la carota, la cipolla, il sedano ed il succo di 1/2 limone. Scolateli, eliminate le verdure, tagliate i calamari a striscioline e uniteli alle vongole. Condite con sale, pepe, prezzemolo tritato, olio d'oliva e succo di limone. |
Vino da abbinare
Bianco di Val Tidone
Note / consigli
Variando le quantità, questi piatti possono trasformarsi in appeti-
tosissimi secondi soprattutto per l'estate.
Caratteristiche
Commenti
il giorno 28/04/2011 ha scritto:
perfetto per l' estate |