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Torta mantovana

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di: alberghiera

Ingredienti per 4 persone

farina tipo 0 170 g

zucchero semolato 170 g

lievito per dolci 1

burro 150 g

mandorle 25 g

pinoli sgusciati 25 g

uovo 1

tuorli 4

burro e farina per stampo qb

zucchero a velo 2 cucchiai

limone 1 buccia

Procedimento

Ponete in una terrina l'uovo, i tuorli e lo zucchero e mescolate bene; unite la farina e il lievito, continuando a mescolare.

Sciogliete il burro in una piccola casseruola e bagnomaria e unitelo al composto insieme con la buccia di limone. Imburrate e infarinate uno stampo di rame, spolverizzatelo con un cucchiaio di zucchero a velo e riempitelo con il composto ottenuto.

Tagliate i pinoli a metà, sminuzzate le mandorle e incorporate entrambi gli ingredienti alla preparazione.

Cuocete in forno a 180. C. per 35-40 minuti, avendo cura che lo spessore della torta non superi i 2-3 cm. Prelevate dal forno, spolverizzate con il restante zucchero a velo e servite la torta fredda.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	60 minuti
Portata	dolci e dessert ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	Forno

Commenti

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Gabriella il giorno 11/10/2013 ha scritto:

è ottima solo che io ho aggiunto anche gli albumi montati a neve

il giorno 29/12/2012 ha scritto:

buonissima

il giorno 13/09/2011 ha scritto:

BUONA

il giorno 28/03/2011 ha scritto:

io avevo una vecchia ricetta ,( che ho smarrita) dove non andava messo il ilievito. comunque proverò. grazie wally

il giorno 20/02/2011 ha scritto:

CON LE CHIARE CHE RIMANGONO SI POSSONO FARE DELLE OTTIME MERIGHE

il giorno 07/02/2011 ha scritto:

poi ve lo dico

il giorno 29/01/2011 ha scritto:

molto buono

il giorno 13/11/2010 ha scritto:

ma delle chiare cosa ne facciamo?
Admin: Le 4 chiare d'uovo le usate per un'altra ricetta!

il giorno 09/11/2010 ha scritto:

bello

il giorno 03/11/2010 ha scritto:

ottima non vedo l'ora di farla

il giorno 23/10/2010 ha scritto:

molto gustosooooooo

il giorno 14/10/2010 ha scritto:

Devo farla per un ristorante.. Viene bene d'aspetto?
Admin: certo!

il giorno 24/09/2010 ha scritto:

chi l'a inventata è un genio, ai mie genitori èpiaciuta

il giorno 30/05/2010 ha scritto:

buona

il giorno 20/04/2010 ha scritto:

propri la ricetta che cecavo!

il giorno 05/10/2009 ha scritto:

e bonissima io lo gia mangiata vi consiglio di assaggiarla e buonissima.io ci vado matta,ciao a tutti

il giorno 19/05/2009 ha scritto:

è la torta piubuona che ci sia sulla terra. mio marito ne va pazzo per la torta mantovana

il giorno 13/04/2009 ha scritto:

deliziosa e friabile.

il giorno 04/03/2009 ha scritto:

questa torta è proprio tanta roba!!!!!!

il giorno 08/02/2009 ha scritto:

GOOD!!!

il giorno 10/11/2008 ha scritto:

ottima ricetta grazie tanto