Tacos Agrodolci

di: alberghiera

Ingredienti per 4 persone

•  tacos 4
•  gambo di sedano 1
•  peperone rosso 1
•  zucchine 2
•  zucca pulita 200 gr
•  cavolo verza 1/4
•  porro (in alternativa i cipollotto) 1
•  zucchero di canna qb
•  aceto balsamico qb
•  rum qb

Procedimento

1.

In una padella soffriggere l'olio con il sedano e il porro a pezzi, aggiungerei cucchiai di zucchero di canna poi il rum da far evaporare flambè. Appena si abbassa la fiamma aggiungere l'aceto balsamico e poi le verdure fatte a dadini. Lasciar stufare il tutto per pochi minuti, facendo attenzione a lasciar le verdure un pò croccanti. Spolverare con del prezzemolo tagliato in modo grossolano. Farcire i tacos e servire.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	20 minuti
Portata	antipasti e piatti d'apertura ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate
Tipo di preparazione	in padella

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