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QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA

Raitha al pomodoro, cetrioli e scalogno

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di: alberghiera

Ingredienti per 4 persone

yogurt intero 300 g

peperoncino piccante 1

zenzero fresco 30 g

garam masala 1 cucchiaino

coriandolo fresco tritato 1 cucchiaino

zucchero di canna 1 cucchiaino

sale fino 1 cucchiaino

Procedimento

1.	Pulire il pomodoro, tagliarlo a dadini, pulire il cetriolo, tagliarlo a dadini, pulire lo scalogno e tritarlo, pulire il peperoncino privarlo dai semi e tritarlo, pulire lo zenzero e grattarlo.

2.	2. Mescolare tutti gli ingredienti insieme

Caratteristiche

Tempo di preparazione	20 minuti
Portata	antipasti e piatti d'apertura ;
Origine	India
Stagionalità	primavera estate
Tipo di preparazione	crudo

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