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QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA

Trota alla salvia

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di: andreacarnera

Ingredienti per 4 persone

trote già pulite 4 da 250 gr.

prosciutto crudo 60 gr.

salvia fresca 1 ciuffo

vino bianco secco 1 dl.

olio extravergine di oliva qb

Procedimento

1.	Salare internamente le trote, farcirle con il prosciutto crudo e la salvia. Bagnare con succo di limone ed infarinarle. Cuocere in padella con olio extravergine di oliva, salare ed irrorare di tanto in tanto con il vino bianco secco.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	30 minuti
Portata	secondi di pesce ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	in padella

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