community | chi siamo | contattaci


Cucina\|Pasticceria\|Sala\|Bar\|Speciali\| Cerca\|Chiedi allo Chef\|Idee per il weekend\|Ricette dei corsi\| Impara con noi\|Corsi di cucina per adulti\| Trovare Lavoro\|Offerte di lavoro\|Giovani qualificati\|

Trota al tartufo, Trota alla paesana, Filetti di trota salmonata arrostiti alle erbe aromatiche, Insalatina di trota, Trota al burro, Trota al bleu, Trota friulana bicchiere d'inverno, Filetto di trota alle erbe, Filetti di trota con i peperoni, Trota alla borgognona (o alla certosina), Filetto di trota alla ligure, Rollata di trota liventina, Filetti di trota alle olive nere, Trota al vino, Involtini di trota affumicata, porri e caprino fresco

Ricette > Cerca

QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA

Trota ripiena al vino rosso

Segnala ricetta

di: andreacarnera

Ingredienti per 4 persone

trote già pulite 4 da 250 gr.

funghi champignons 150 gr.

sedano mezza costa

aglio 2 spicchi

vino rosso 2 dl.

Procedimento

1.	Farcire le trote con gli champignons, metà dello scalogno, il prezzemolo, l'aglio tritato, il sale e il pepe. Infarinare le trote e disporle in una casseruola dove sono stati fatti appassire la rimanente parte dello scalogno, il sedano e la carota a pezzetti. Ricoprire col vino rosso e cuocere a fuoco basso per 15 minuti.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	30 minuti
Portata	secondi di pesce ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	in padella

Commenti

Scrivi il tuo nome:

Scrivi un commento alla ricetta:


Home Chi siamo Community Contattaci	A scuola di... Cucina Pasticceria Sala Bar Speciali	Ricette Cerca Ricetta Chiedi allo Chef Menù del weekend Ricette dei Corsi	Corsi e Iscrizioni Corsi in aula Corsi per adulti	Lavoro Trovare lavoro Offerte di lavoro Giovani qualificati