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QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA

Satay di pollo (Satay Gai)

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di: andreacarnera

Ingredienti per 4 persone

coriandolo 1 cucchiaino

cumino 1 cucchiaino

aglio 1 cucchiaino

zenzero tagliato 1 cucchiaio

pollo disossato e tagliato a pezzi 1

salsa di pesce 2 cucchiai

curry 1 cucchiaio

latte di cocco 8 cucchiai

zucchero di palma 3 cucchiai

Procedimento

1.	Tagliate a striscioline il pollo. Tostate i semi di cumino e coriandolo, pestateli in un mortaio con l'aglio e gli altri ingredienti. Lasciate in questa marinatura il pollo per una notte. Una volta marinati, grigliateli.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	30 minuti
Portata	alternativi ; secondi di carne ;
Origine	Tailandia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	Griglia/Brace

Commenti

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andreacarnera il giorno 12/09/2008 ha scritto:

Uno dei miei piatti thailandesi preferiti!


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