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Pan di Spagna, Crema alla vaniglia per il panettone, Semifreddo alla vaniglia e frutti di bosco, Crespella alla crema di vaniglia con frutti di bosco, Tortino di mandorle con salsa alla vaniglia e limone, Gelato al cioccolato fondente su cialda, Tronchetto di Natale

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QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA

Frolla per tartallette e crostate

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di: gelatiere

Ingredienti per 4 persone

farina di mandorla 100gr

uovo 200gr (n4)

aroma: vaniglia in bacca 1/2

oppure vanillina 1gr

Procedimento

1.	Impastare burro e zucchero. Aggiungere le uova e poi appena tutto sarà omogeneo aggiungere il sale, la farina e l'aroma. Altro metodo, sabbiare il burro con la farina. Sciogliere lo zucchero nelle uova, oppure mettere lo zucchero a velo, e inserire il tutto.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	30 minuti
Portata	dolci e dessert ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	al forno

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