Torta di Tofu

di: andreacarnera

Ingredienti per 4 persone

•  farina integrale 200 gr.
•  olio di sesamo 2 cucchiai
•  tahina 1 cucchiaio
•  sale 1 pizzico
•  cannella 2 pizzichi
•  acqua mezza tazza


Per il ripieno della torta: 


•  tofu 300 gr.
•  uvetta tenuta a bagno tutta la notte 100 gr.
•  sale 1 pizzico
•  limone buccia di 1
•  vaniglia qb

Procedimento

1.	Preparate la pasta mescolando tutti gli ingredienti e impastate fino a ottenere una pasta consistente ed elastica. Stendetela con un mattarello e disponetela in una teglia oleata, lasciando dei bordi di 2 cm di altezza.

2.	Picchiettate il fondo con una forchetta e infornate. Mescolate e frullate gli ingredienti per il ripieno e stendetelo sulla torta a metà cottura. Rimettete al forno finché la torta è ben dorata. Potete decorare questa torta con nocciole tostate o frutta fresca.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	60 minuti
Portata	dolci e dessert ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	al forno

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