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Linguine al ragł bianco di vitello,
Spiedini saporiti,
Vitello in guazzetto,
Scaloppine al limone,
Stinco di vitello al timo,
Polpettine al curry,
Spezzatino con patate,
Bocconcini di vitello e tonno,
Insalata di testina di vitello e fagioli,
Filetto di vitello con verza e fonduta alla valdostana,
Fegato di vitello al Picolit,
Vitello tonnato,
Filetto di vitello grigliato,
Lingua con salsa verde,
Tagliolino di pasta all'uovo allo schioppettino con salsa di stinco di vitello stufato e...
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Spezzatino con porro e peperoni
Ingredienti per
4 persone
Procedimento
1. |
Tagliare la carne a cubetti di 2,5/3 cm, e infarinarla leggermente. Arrostire in padella calda i pezzetti di carne. Aggiungere sale e pepe. |
2. |
Nel frattempo, rosolare il porro in un tegame basso e capiente a fuoco dolce fino a farlo appassire. Aggiungere i pezzi di carne e bagnare con abbondante brodo(arrivando a circa 2/3 del livello della carne). |
3. |
Aggiungere un trito di timo e maggiorana. Saltare in padella i peperoni tagliati a listarelle. Aggiugerli allo spezzatino gli ultimi 5 minuti di cottura(devono rimanere croccanti). |
Caratteristiche
Commenti
il giorno 16/02/2012 ha scritto:
bella ricetta la provero' per questa domenica. |
il giorno 27/10/2009 ha scritto:
VERY GOOD |
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