Gamberi con salsa al curry

di: alberghiera

Ingredienti per 4 persone

•  gamberi lessati 4 code
•  burro 20 gr
•  polpa di granchio 80 gr
•  passata di pomodoro 1 cucchiaio
•  curry 1 pizzico
•  vino bianco 1 cucchiaio
•  coriandolo 4 foglioline
•  sale qb
•  pepe qb

Procedimento

1.	Riducete in pasta la polpa di granchio; unite il granchio e il vino bianco al burro che precedentemente avete scaldato in un padellino. Aggiungete la passata di pomodoro, il curry e un pizzico di sale e pepe. Cuocete la salsa per qualche minuto e fatela intiepidire. In unpiattino sistemate un po' di salsa, un gambero e una fogliolina di coriandolo.

Vino da abbinare

Malvasia del Friuli

Caratteristiche

Tempo di preparazione	30 minuti
Portata	antipasti e piatti d'apertura ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	in padella

Commenti

Scrivi il tuo nome:

Scrivi un commento alla ricetta: