chi siamo | contattaci


Cucina\|Pasticceria\|Sala\|Bar\|Speciali\| Cerca\|Chiedi allo Chef\|Idee per il weekend\|Ricette dei corsi\| Impara con noi\| Trovare Lavoro\|Offerte di lavoro\|Giovani qualificati\|

Frico cipolla e patate, Frico con patate, Toc' in braide, Frico Cu Lis Patatis, Cestini di frico croccante con polentina morbida e speck, File e daspe, Žlikrofi, Polenta morbida, crema di Frant e pitina, Cannelloni alla Castellana, Blecs con pestato di aglio orsino e profumo di Montasio stravecchio, Toc' in braide (intingolo del podere), Gnocchi di polenta con fonduta di formaggi, Zuppa di formaggi friulani, Zuppa fredda di melone al basilico con Asìno morbido e fragole, Canederli

Ricette > Cerca

QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA

Pere con il formaggio di malga

Segnala ricetta

di: alberghiera

Ingredienti per 4 persone

rucola 200 gr

formaggio carnico di malga fresco 200 gr

pere abate 2

olio extravergine di oliva qb

noci qb

semi di sesamo qb

Procedimento

1.	Affettare sottilmente il formaggio di malga; mondare, lavare ed asciugare la rucola. Su un piatto disporre un letto di rucola ed adagiarvi le fettine di formaggio. Solo alla fine pelare le pere perché non si imbruniscano, tagliarle a fettine sottili e adagiarle sopra il formaggio. Condire con un filo d'olio e guarnire con semi di sesamo e gherigli di noci.

Vino da abbinare

Pinot Grigio del Collio

Caratteristiche

Tempo di preparazione	10 minuti
Portata	antipasti e piatti d'apertura ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera autunno inverno
Tipo di preparazione	crudo

Commenti

Scrivi il tuo nome:

Scrivi un commento alla ricetta:


Home Chi siamo Community Contattaci	A scuola di... Cucina Pasticceria Sala Bar Speciali	Ricette Cerca Ricetta Chiedi allo Chef Menù del weekend Ricette dei Corsi	Corsi e Iscrizioni Corsi in aula	Lavoro Trovare lavoro Offerte di lavoro Giovani qualificati