HotelDruid | community | chi siamo | contattaci


Cucina\|Pasticceria\|Sala\|Bar\|Speciali\| Cerca\|Chiedi allo Chef\|Idee per il weekend\|Ricette dei corsi\| Impara con noi\|Corsi di cucina per adulti\|Dopo la 3a media\| Trovare Lavoro\|Offerte di lavoro\|Giovani qualificati\|

Anguilla alla labrese, Anguilla alla comacchiese, Capitone allo spiedo, Anguilla della Livenza al Vistorta, Risotto d'anguilla, Anguilla alla cacciatora, Toast di pan brioche con paté di fegato d'anguilla, insalatina selvatica e ravanelli, Anguilla in umido con polenta, Anguille in savor, Anguilla allo spiedo, Anguilla in brodetto agrodolce, Anguilla in crosta con uva sultanina e pinoli, zabaglione all'agresto

Ricette > Cerca

QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA

Anguilla marinata

Segnala ricetta

di: alberghiera

Ingredienti per 4 persone

anguilla 1 kg

aceto bianco di vino 2 bicchieri

vino bianco(secco) 2 bicchieri

origano qb

Procedimento

1.	Lavate e pulite l'anguilla. Tagliatela a pezzi. Salate e arrotolate i pezzi. Cuoceteli alla griglia per 10 minuti. Mettete sul fuoco un tegame con il vino, l'aceto, l'alloro, il pepe e l'origano. Fate bollire per 10 minuti. Diponete i pezzi d'anguilla nella marinatura. Fate riprendere il bollore fino a cottura ultimata. Servite con verdure.

Vino da abbinare

Chardonnay

Caratteristiche

Tempo di preparazione	60 minuti
Portata	secondi di pesce ;
Origine	Italia
Stagionalità	autunno inverno
Tipo di preparazione	padella Bollito/lessato

Commenti

Scrivi il tuo nome:

Scrivi un commento alla ricetta:


Home Chi siamo Community Contattaci	A scuola di... Cucina Pasticceria Sala Bar Speciali	Ricette Cerca Ricetta Chiedi allo Chef Menù del weekend Ricette dei Corsi	Corsi e Iscrizioni Corsi in aula Corsi per adulti Dopo la 3a media	Lavoro Trovare lavoro Offerte di lavoro Giovani qualificati