Frico cipolla e patate

di: alberghiera

Ingredienti per 4 persone

•  formaggio Montasio 500g
•  cipolla 1/2
•  patate bollite 3 (circa 500g)

Procedimento

1.	Grattugiate (a pezzi grossi) il Montasio. Tagliate finemente la cipolla, le patate e mischiateli.

2.	Scalda una padella e, una volta calda, versaci il composto di cipolla, patate e formaggio.

3.	Premi con le mani affinchè rimanga ben unito.

4.	Quando sarà dorato giralo. Lascialo ancora qualche minuto e servi.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	60 minuti
Portata	antipasti e piatti d'apertura ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	in padella

Commenti

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emilia il giorno 12/11/2014 ha scritto: quando cucino il frico io normalmente soffriggo la cipolla lentamente prima di aggiungere patate e e formaggio. è sbagliato? Admin: no, va benissimo così!

Diego il giorno 12/11/2014 ha scritto: Le patate devo bollirle prima, con tutta la buccia e poi affettarle? Admin: esatto.

loredana il giorno 15/01/2014 ha scritto: fase 2- forse intendete 'versaci il miscuglio' non 'il formaggio'. ma la cipolla mescolata all'interno come fa a cuocersi? Admin: ha ragione, abbiamo modificato la ricetta affinchè sia più chiara. La cipolla cuoce lentamente con il grasso del formaggio.

Carmela il giorno 21/11/2013 ha scritto: eccezionalmente semplice, semplicemente ottimo. Origine : Friuli Venezia Giulia

il giorno 04/12/2010 ha scritto: mi vien fame solo a vederlo