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Spuma di ricotta,
Tortino di ricotta con erbe di campo,
Torta di ricotta,
Ricottini ai funghi porcini con speck ed erba cipollina,
Strudel di verdure,
Sformatino di ricotta con coulis di pomodoro fresco e basilico,
Strudel di ricotta in tovagliolo,
Gnocchi tramontini,
Frittata di ricotta di capra agrodolce,
Sfere di ricotta con erbe aromatiche e nocciole,
Malfatti di ricotta e erbette alla lomellinese,
Cjalsons di Studena Bassa,
Crema di ricotta con basilico rosso, calendula e polpettine di maiale fritto,
Crespelle ricotta e spinaci,
Agnolotti in treccia
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