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QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA

Puré di patate e olive taggiasche

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di: alberghiera

Ingredienti per 4 persone

olive taggische 200g

olio extravergine di oliva qb

Procedimento

1.	Cuocere le patate lessandole con la buccia in acqua salata. Sbucciarle, e schiacciarle.

2.	Aromatizzare il latte con le olive tagliate non troppo finemente.

3.	Montare le patate con il latte aromatizzato sbattendo energicamente con un mestolo di legno. Aggiustare di sale.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	30 minuti
Portata	contorni ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	in padella

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