|
|
registrati
|

 |
Fegato di vitello al Picolit,
Bocconcini di vitello e tonno,
Filetto di vitello in crosta di polenta,
Gnocchi di patate con ragł di punta di vitello,
Arrosto di vitello,
Lingua con salsa verde,
Ossobuco in gremolata,
Filetto di vitello con verza e fonduta alla valdostana,
Linguine al ragł bianco di vitello,
Cotoletta alla viennese (Wienerschnitzel),
Carpaccio di vitello allo zabaione,
Insalata di testina di vitello e fagioli,
Carpaccio di vitello al Montasio,
Strozzapreti con ragł di vitello in bianco,
Scaloppine ai carciofi
|
|
Polpettine al curry
Ingredienti per
12
persone
Procedimento
1. |
Per le POLPETTE: Ammollare i panini nel latte. Tagliare la carne a pezzi e passarla al tritacarne assieme ai panini ammorbiditi nel latte e lo spicchio daglio. |
2. |
Aggiungere allimpasto sale ed il formaggio. Preparare delle palline di gr 20 ciascuna, disporle in una teglia precedentemente unta e cuocere in forno per 8-10 minuti a 180 °C. Servire con la salsa. |
3. |
Per la salsa:
Rosolare in una casseruola carota, sedano, cipolla e la mela a cubetti.
|
4. |
Aggiungere lo zafferano, il curry, la panna, portare a bollore e lasciar cuocere fino a che la salsa non risulterą ridotta della metą.
Aggiustare di sale se necessario.
|
Note / consigli
Servitele con Riso Pilaf.
Caratteristiche
Commenti
andrea_Bertolino il giorno 22/02/2014 ha scritto:
ma che bravi, vedo quando ho bisogno di suggerimenti e devo dire che le vostre ricette le trovo classiche noto i passaggi professionali e direi giusti complimenti |
il giorno 06/10/2011 ha scritto:
La ho provata, č buona, ma un pņ indigesta. |
il giorno 31/05/2011 ha scritto:
scusate ma gli odori (carota; sedano; cipolla) vannopassati dopo? perchč la salsa sembra molto lscia, a me non si sono sciolti, ma sono rimasti a pezzi!!! Admin: vanno tagliate sottili. |
il giorno 17/04/2011 ha scritto:
ma che vuol dire q.b.? Admin: quanto basta. |
il giorno 15/03/2011 ha scritto:
LE POLPETTE PROVA AD ROSOLARLE AL VINO BIANCO E CIPOLLOTTO |
il giorno 03/03/2011 ha scritto:
ottima :-) |
il giorno 27/01/2011 ha scritto:
LO PROVO SUBITO č FACILE!!!ho gią l'aquolina . |
il giorno 19/11/2010 ha scritto:
La proveró subito! L' idea della mela nella salsa mi incuriosisce.. |
il giorno 14/10/2010 ha scritto:
un modo diverso,devo provare!! |
il giorno 08/01/2010 ha scritto:
mi pare interessante |
|
|