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QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA

Patate lionesi

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Patate lionesi

di: alberghiera

Ingredienti per 10 persone

olio extravergine di oliva 1,5 dl

Procedimento

1.	Lessare le patate, raffreddarle e tagliarle a fette dello spessore di 1 cm circa. In una padella scaldare il burro e l’olio. Unire le patate a fette, salare, pepare, e farle rosolare alcuni minuti da ciascun lato. In una padella a parte, mettere a stufare la cipolla tagliata a julienne. Unire la cipolla alle patate e cuocere per qualche minuti. Servire con prezzemolo.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	30 minuti
Portata	contorni ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	in padella

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